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Alcachofas a la Naranja

ENSALADA DE ALCACHOFAS A LA NARANJA

Ingredientes:

  • 500 gr. de corazones de alcachofa congelados
  • 80 gr. de cebolla picada
  • 1 dl. de aceite de oliva
  • el zumo de 1 limón verde
  • 1/2 cucharadita de cilantro
  • 1 d. ajo -3 naranjas
  • 2 cuch. soperas de azúcar
  • sal, pimienta negra molida.

Preparación

Poner el aceite a calentar, aunque no excesivamente. Dorar en él la cebolla. Añadir el zumo de limón, el ajo, las especias y los condimentos. Cortar los corazones de alcachofa.

Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

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