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ENSALADA DE ARROZ
Ingredientes:
- 250 gr. de arroz.
- 2 tomates.
- 1 cebolleta.
- 1 pimiento verde.
- 4 pepinillos
- 2 huevos cocidos.
- 16 aceitunas sin hueso
- Aceite de oliva.
- Vinagre.
- Sal.
- Agua.
Preparación
El arroz se cuece, se escurre y se refresca. El
tomate se descorazona y se corta en rodajas, cubriendo con ellas el
fondo de un plato o fuente, haciendo una cama. Se sazona y se le
agrega el arroz frío. Los huevos cocidos se pelan y se cortan en
cuartos; las aceitunas se pican y los pepinillos se filetean. Todo
ello se añade a la ensalada, agregando también el pimiento verde
picado y la cebolleta cortada en juliana fina. Finalmente se aliña
con sal, aceite de oliva y vinagre.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
Material compilado y supervisado
por la educadora
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
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