Ingredientes:

• 800 gr. de habas frescas
• 200 gr. de bacon
• 1 cebolleta
• 1 ajos tiernos
• 1/2 pimiento rojo
• 1 cuch. de carne de pimiento choricero
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• aceite de oliva
• agua
• sal
• 1 cuch. de harina.

Preparación

Pon a cocer las habas con agua y sal de 25 min a 30 min. Aparte, haz un sofrito con la cebolleta, los ajos tiernos, el pimiento rojo y el bacon, todo picado. Añade una cuch. de harina y rehoga. Agrega también una cuch. de carne de pimiento choricero . A continuación, incorpora las habas cocidas y escurridas. Saltéalo todo junto con una pizca de nuez moscada y déjalo hacer durante 5 min. Sirve.

Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

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