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PITTA DE ESPINACAS
Ingredientes:
- 8 hojas de phyllo
- 800 gr. de espinacas
- 1,5dl. de bechamel
- 1 cebolla picada
- sal, pimienta
- nuez moscada
- 2 huevos
- 5 cl. aceite oliva
- 150 gr. de mantequilla
- 1 manojo de perejil
Preparación
Cocer las espinacas en agua salada hirviendo.
Escurrirlas, rehogar las cebollas picadas en un poco de aceite.
Añadir las espinacas, la bechamel, el aliño y los huevos batidos.
Preparar y cortar de la forma tradicional (ver PITTA).Colocar las
pittas en una placa de horno untada con aceite de oliva y hornear a
210º.
En griego: SAPANAKOPITTA
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
Material compilado y supervisado
por la educadora
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
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