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BECHAMEL: INGREDIENTES:
PREPARACIÓN: Colocar en licuadora una copa de leche con la harina, batir rápidamente, agregar el resto de la leche y volver a batir unos segundos. Colocar al fuego junto con la manteca, la sal, la pimienta y la nuez moscada, revolviendo continuamente con espátula, hervir durante 5 minutos. Retirar del fuego y agregar el queso rallado a gusto. Sirve para acompañar pastas, carnes y verduras.
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