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Material compilado y revisado por
la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)
LICOR
DE TÉ
INGREDIENTES:
-
1
cucharada de té
-
¾
de kilo de azúcar
-
¾
de litro de agua
-
400
cc de alcohol
-
1
barra de vainilla
PREPARACIÓN:
Poner el
té en una cacerola, junto con el agua, el azúcar y la
barra de vainilla. Hacer hervir durante cinco minutos,
retirar y pasar por un colador; dejar entibiar y agregar el
alcohol. Pasar por un papel de filtro y dejar reposar unos días.
LICOR
DE POLEO
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Colocar
el poleo en alcohol, dejándolo así por seis días.
Transcurrido ese tiempo, hacer hervir el agua junto con el
azúcar, y una vez frío se agrega al alcohol. Revolver
bien, filtrar y embotellar.
LICOR
DE LECHE
INGREDIENTES:
-
1
litro de leche
-
1
barrita de vainilla
-
¾
de kilo de azúcar
-
1
litro de alcohol
-
4
rodajas de limón
PREPARACIÓN:
Poner en
un frasco de vidrio la leche, el azúcar, la vainilla, el
alcohol, y las rodajas de limón; tapar bien y dejar durante
15 días, moviéndolo todos los días con una cuchara de
madera.
Luego de
los 15 días filtrar la mezcla dos veces con un papel de
filtro.
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