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Material compilado y revisado por
la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)
TRAGO
SIN ALCOHOL
INGREDIENTES:
-
½
vaso de jugo de pomelo
-
½
vaso de jugo de naranja
-
1
cucharadita de sal de apio
-
Hielo
-
Ramitas
de apio, para decorar
PREPARACIÓN:
Mezclar
en vasos altos el jugo de pomelo con el de naranja, la sal
de apio, y el hielo a gusto.
Decorar
los vasos con ramas de apio blanco.
TRAGO
CON CANELA
INGREDIENTES:
-
3
cucharadas de jugo de pomelo
-
1
vaso de jerez seco
-
1
trocito de corteza de canela
-
1
cucharadita de azúcar impalpable
-
1
rodaja de ananás
PREPARACIÓN:
Poner en
cada vaso el jerez bien helado, el jugo de pomelo, la canela
y el azúcar.
Ensartar
en pajas triángulos de ananás y servir junto con el trago.
WHISKY
AGRIDULCE
INGREDIENTES:
-
60
cc de whisky
-
30
cc de jugo de limón colado
-
1
cucharada de jugo de naranja
-
1
cucharada de azúcar impalpable
-
Cubos
de hielo
-
Opcionalmente,
1 cucharada de frambuesas, frutillas o grosellas
PREPARACIÓN:
Poner
todos los ingredientes, excepto las frutas, en una
coctelera. Batir y servir en vasos chicos con las frutas y
un cubo de hielo.
GIN
FRUTAL
INGREDIENTES:
-
40
cc de dry gin
-
20
g de pulpa de ananás
-
20
g de pulpa de frutillas
-
2
cucharaditas de azúcar impalpable
-
1
cucharadita de jugo de limón
-
Soda
-
Rodajas
de cereza y ananás
PREPARACIÓN:
Poner
todos los ingredientes en una jarra o coctelera. Batir y
servir en vasos decorados con la rodaja de ananás y una
cereza pinchada en con palillo.
MARTINI
GAZPACHO
INGREDIENTES:
Para
cuatro porciones:
-
1
cebolla picada
-
3
dientes de ajo
-
3
tazas de caldo de ave
-
4
pepinos pelados y sin semilla
-
1
1/2 taza de leche de coco
-
1
cucharada de salsa de pescado
-
3
limones
-
Sal
-
Pimienta
PREPARACIÓN:
Colocar
en una sartén el aceite o la manteca. Poner a fuego lento y
saltear el ajo y la cebolla. Agregar el caldo, el pepino y
cocinar a fuego suave durante unos minutos.
Reposar
unos momentos y luego licuar todo y pasar por un colador
fino. Agregar la leche de coco, seguidamente añadir la
salsa de pescado, el jugo de limón, sal y pimienta. Dejar
enfriar.
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