Material compilado y revisado por la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)

PIONONO DE AVE:

INGREDIENTES:

• 1 pionono

• 2 tazas de carne de pollo cocido picado

• 2 cucharadas de queso rallado

• 4 cucharadas de queso crema

• 1 taza de palmitos

• 1 morrón cortado en tiritas

• sal, y jugo de limón

• zanahoria rallada

• Mayonesa o salsa golf

PREPARACIÓN:

Realizar una pasta espesa con el pollo picado, el queso y trozos de palmitos, agregar la sal y el jugo de limón. Estirar el pionono y untar con una capa ancha de la preparación cubriendo toda la superficie. Enrollar, colocar en una fuente alargada a la que se le puede colocar una base de zanahoria rallada aderezada, y decorar la parte superior con mayonesa o salsa golf, trozos de palmitos y tiritas de morrón.

Llevar a heladera hasta el momento de servir, cortarlo el pionono en rodajas anchas  y servir acompañando con fetas de jamón crudo o de tomates y huevos rellenos.

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