|
Material compilado y revisado por
la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)
BUDÍN DE PESCADO
Ingredientes:
- 800 gramos de filetes de
merluza
- 7 huevos
- 200 gramos de crema
- 200 gramos de puré de tomates
- 200 gramos de mayonesa
- jugo de limón, sal y pimienta
Preparación:
Limpiar
de espinas y hervir el pescado durante 8 a 10 minutos.
Escurrir bien y una vez frío, procesarlo juntamente con
la crema, los huevos, la salsa de tomates y los
condimentos.
Volcar
en un molde o budinera cubierto el fondo con papel
manteca, y llevar a horno moderado durante un poco más de
una hora.
Una
vez frío, desmoldar quitando con cuidado el papel.
Mezclar la mayonesa con el jugo de limón y volcarla
cubriendo todo el budín.
Decorar
con verduras crudas o hervidas a su alrededor y servir.
Arrolladitos de Brótola | Atún a la Española | Bagnacauda | Brótola Rellena | Budín de pescado | Cazuela de Bacalao | Empanada de Sardina | Empanada Gallega | Ensalada de Bacalao | Fiambre de Merluza | Figuras de Chocolate | Flan de Leche | Flan de Naranjas | Gambas al Ajillo | Huevos de Azúcar | Huevos de Chocolate | Langosta con Ensalada | Lenguado al Pomelo | Lenguado al Tomillo | Lenguado al Roquefort | Mejillones a la Marinera | Mousse de Chocolate | Paella | Pizza de Mejillones | Pizza para Pascua | Postas de Salmón | Pulpo a la Gallega | Rosca de Pascua | Rosca Trenzada | Tarta | Tarta de Atún y Huevo | Torta de Chocolate | Tartas Vegetarianas
|
