|
Material compilado y revisado por
la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com) LENGUADO AL POMELO
Ingredientes:
- 1 kilo de filetes
de lenguado
- 50 gramos de
manteca
- Jugo de dos
pomelos
- 200 gramos de
crema20 gramos de fécula de maíz
- Sal y pimienta
Preparación:
Freír los filetes de
lenguado en una sartén con la manteca, e ir colocando en un
recipiente. Verter sobre el pescado el jugo de los pomelos y cocinar
unos minutos más.
Retirar los filetes
sirviéndolos en una fuente; y en el fondo de cocción agregar la
fécula, hervir revolviendo continuamente, y luego volcar sobre los
filetes acomodados en la fuente.
Arrolladitos de Brótola | Atún a la Española | Bagnacauda | Brótola Rellena | Budín de pescado | Cazuela de Bacalao | Empanada de Sardina | Empanada Gallega | Ensalada de Bacalao | Fiambre de Merluza | Figuras de Chocolate | Flan de Leche | Flan de Naranjas | Gambas al Ajillo | Huevos de Azúcar | Huevos de Chocolate | Langosta con Ensalada | Lenguado al Pomelo | Lenguado al Tomillo | Lenguado al Roquefort | Mejillones a la Marinera | Mousse de Chocolate | Paella | Pizza de Mejillones | Pizza para Pascua | Postas de Salmón | Pulpo a la Gallega | Rosca de Pascua | Rosca Trenzada | Tarta | Tarta de Atún y Huevo | Torta de Chocolate | Tartas Vegetarianas
|
