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Chancao
INGREDIENTES
- 1 pollo
- 1 nabo
- 1 ramita de perejil
- ají amarillo picado
- 1 cebolla
- 6 papas
- Aceite
- Sal y pimienta molida a gusto
PREPARACIÓN
En una cacerola con agua hirviendo, cocinar el pollo en presas, el nabo, la
cebolla y el perejil.
Cocinar en otro recipiente, las papas.
Freír el ají amarillo y una vez frito, añadir el caldo con pollo junto con
las papas cocidas.
Complemento:
Picar dos cebollas y dos tomates y aderezar con sal y servir encima de la
preparación.
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