Ir al inicio de BibliotecasVirtuales.com

Sopa con Chicharrón

Ajíes en Vinagre | Ajíes Rellenos | Chairo | Chancao | Conejo Estirado | Cuñapeces o Cuñapes | Dulce de Batatas | Dulce de Cayote | Dulce de Guayabas | Dulce de Leche | Dulce de Limón | Dulce de Membrillos | Flan de Naranjas Agrias | Fricase | Humita | Jigote | Locro | Mazamorra | Membrillos Asados | Mondongo | Panes de Trigo | Pasteles | Peras a la Menta | Silpancho Cochabambino | Sopa con Chicharrón | Tamales de Choclo | Tarta de Choclo | Tortilla de Plátano | Wallake

Sopa de frijoles con chicharrón

Ingredientes:

1 taza de frijoles 
8 tazas de caldo básico
250 gramos de cerdo salado en trozos
500 gramos de yuca pelada y cortada en trozos
1 taza de cebolla, tomate, ajo y condimentos picados y salteados

250 gramos de chicharrones

1 cucharada de perejil picado

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Verter los frijoles en una cacerola junto con el agua del remojo y el caldo y cocinar hasta que estén tiernos.

A continuación, añadir la carne y el plátano y cocinar durante 15 minutos. Agregar la yuca, la salsa y los chicharrones y cocinar hasta que todo esté tierno. Antes de servir, espolvorear con el perejil picado.

Los textos son colaboración de Mariana Giménez Cobiella
Mariana@RedBoliviana.com

Argentina | Bolivia | Brasil | Caribe | Centroamérica | Chile | Colombia | Dominicana | Ecuador | México | Paraguay | Perú | Uruguay | Venezuela | España | Para Diabéticos | En Microondas | Para Vegetarianos | Recetas de J. M. Gorriti | La Mejor Cocinera

 

Creatividad e Innovación en la Educación

 Los textos acá colocados son en su gran mayoría de dominio público y/o sus autores han autorizado su colocación. Algunos fragmentos de obras comerciales pueden estar presentes con fines educativos. El respeto al derecho de autor es una parte central de la actividad literaria. Si alguien considera que se vulneran sus derechos o que se hace uso inadecuado de algún contenido o material, favor contáctarnos para retirarlo de inmediato.  
Ciudades Virtuales Latinas - CIVILA.com y Educar.org (c) 1996 - 2006