Ingredientes (para 2 pessoas )

• 100 gramas de costela de porco

• 1 copo de arroz importado Arbório ou Vialone

• 6 pequis

• meia cebola média picada

• 2 tomates

• azeite

• 1 copo de vinho branco seco

• 1 colher de manteiga

• sal e pimenta à gosto

• 1 colher de salsinha picada

Modo de preparar

Refogar o arroz numa frigideira com o azeite.

Acrescentar a cebola, o alho, os tomates e  o pequi e deixar cozinhar por uns minutos.

Ao mesmo tempo cozinhar em separado as costeletas de porco na manteiga.

Acrescentar as costeletas ao arroz, colocar o vinho branco e temperar com sal e pimenta à gosto.

Deixar cozinhar até o arroz secar. Na hora de servir colocar salsinha picada.

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