Chayote con Elote

Ingredientes:

	1/2 taza de aceite.
	1 chayote tierno (grande).
	2 elotes.
	1/4 kilo de carne molida.
	1 consomé de res.
	1/4 taza de culantro.
	1/4 taza de apio.
	1/4 taza de cebolla.
	1/4 taza de chile dulce.
	1 cucharada de salsa inglesa.
	un toquecito de paprika.

Preparación:

Pelar el chayote y cortar en pedacitos bien pequeños.
Sacar los dientes de los elotes. Picar el culantro, apio, cebolla y chile dulce muy finamente.

En una cacerola, colocar el aceite y calentar.

Una vez caliente, agregar la carne, revolver bien y añadir el chayote, elote, el consomé, la paprika y la salsa inglesa, revolver bien y por último agregar 2 tazas de agua y tapar la olla.

Cocinar a fuego moderado, moviendo a ratos; cuando esté suave el chayo y los elotes estará listo.

Si se secara mucho, agregar agua.

Info, sugerencias y comentarios:
NidiaCobiella@Educar.org

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