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Chayote con Elote
Ingredientes:
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1/2 taza de aceite.
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1 chayote tierno (grande).
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2 elotes.
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1/4 kilo de carne
molida.
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1 consomé de res.
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1/4 taza de
culantro.
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1/4 taza de apio.
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1/4 taza de
cebolla.
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1/4 taza de chile
dulce.
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1 cucharada de
salsa inglesa.
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un toquecito de
paprika.
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Preparación:
Pelar el chayote y
cortar en pedacitos bien pequeños.
Sacar los dientes de los elotes. Picar el culantro, apio, cebolla y chile dulce
muy finamente.
En una cacerola,
colocar el aceite y calentar.
Una vez caliente,
agregar la carne, revolver bien y añadir el chayote, elote, el consomé, la
paprika y la salsa inglesa, revolver bien y por último agregar 2 tazas de agua y
tapar la olla.
Cocinar a fuego
moderado, moviendo a ratos; cuando esté suave el chayo y los elotes estará
listo.
Si se secara
mucho, agregar agua.
Info,
sugerencias y comentarios:
NidiaCobiella@Educar.org
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