|
Material compilado y revisado por
la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)
Milcaos
Ingredientes:
Preparación:
Haz un puré con las
papas cocidas. Las papas ralladas se estrujan en un paño
para eliminar la harina de la papa o chuño. Esta pulpa se
amasa con el puré de papas, la manteca, chicharrones picados
y sal.
Forma pancitos de 7
cms. de diámetro y 1 cm. de espesor. Hornéalos, fríelos o
cuécelos en el curanto.
• Principal • Arriba • Alfajores a la Chilenita • Arrollado de Chancho • Caldillo de congrio • Chancho en Piedra • Chapaleles • Charquicán • Choritos en Salsa Verde • Chupe de Mariscos • Cóctel a lo Chileno • Colemono • Curanto en Olla o Pulmay • Empanadas de Horno • Empanaditas de Macha • Guindao • Humitas • Bebida: Juanito Rosado • Leche Asada • Leche Nevada • Machas a la parmesana • Marraquetas • Milcaos • Mote con Huesillos • Pancutras • Pisco Sour • Porotos con Riendas • Porotos granados con mazamorra • Serena Libre • Vaina • |
