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Material compilado y revisado por
la educadora argentina Nidia Cobiella Platos y Recetas de
Chile y sus Regiones
Disfruta todo el sabor de la comida chilena y los ricos
platos de sus distintas regiones, compartidos desde la cocina y
tradición familiar por los mismos chilenos acá para el mundo. Ponte el
delantal y empieza a explorar con el paladar a todo lo largo de Chile... Caldillo de congrio, mote con huesillo, leche nevada,
humitas, curanto, curanto en olla o Pulmay, milcaos, chapaleles, porotos
granados con mazamorra, empanadas de horno, marraquetas, pancutras,
machas a la parmesana, charquicán, porotos con riendas, chancho en
piedra, alfajores a la chilenita, arrollado de chancho, chupe de
mariscos, choritos en salsa verde, empanaditas fritas de macha, pan
amasado, picarones, cancato...
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