Material compilado y revisado por la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)
        

Leche Asada

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera

• Cáscara de medio limón

• 4 huevos

• 1 palito de canela

• 6 cucharadas soperas de azúcar
   

Preparación

Pon a hervir la leche con la canela y la cáscara de limón. Cuando hierva, déjala a fuego suave durante 5 minutos.

Bate los huevos con el azúcar y vacía esta mezcla a través de un colador, a la leche ya fría.

Bate todo junto para que los ingredientes se unan bien. Pon la mezcla en una fuente al horno precalentado por 20 min. Pon la fuente llena sólo 3/4 partes y hornea por 30 minutos.

La fuente se puede acaramelar antes de verter en ella la mezcla.

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