Bolitas de yuca con miel

Tiempo de preparación: 30 minutos
Número de porciones: :25
Nivel de dificultad: Fácil
Categoría: Postres

Ingredientes:

• 2 tazas de yuca pelada, cocida y molida
• 1 taza de queso añejo, rallado
• 3 huevos batidos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• Sal al gusto
• 1 taza de miel
• ½ de cucharadita de esencia de vainilla
• Aceite

Preparación:

Se amasan la yuca y el queso, se incorporan amasando los huevos, el polvo de hornear, la fécula de maíz y la sal.

Se toman porciones pequeñas y se forman bolitas que se ponen a freír hasta dorar. Se sacan y se escurren.

Se calienta la miel con la vainilla y se bañan las bolitas antes de servir.

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