Ensalada Rusa

Ingredientes:

• 6 papas grandes
• 2 zanahorias
• 3 huevos
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 de cebolla blanca picada
• 1/4 de pimiento rojo picado
• 1/4 de taza de petit pois (chicharos)
• 1 cucharadita de vinagre
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Hervir las papas y las zanahorias hasta que ablanden. Hervir los huevos hasta que se cuezan completamente.  Picar las papas, las zanahorias y los huevos en cubitos.  En un platito juntar la cebolla y el pimiento rojo y agregar la cucharadita de vinagre, dejar descansar por 5 minutos.  Mezclar las papas, zanahorias, huevos, mayonesa, cebolla, pimiento y añadir sal y pimienta al gusto.  Refrigerar la ensalada y colocar los petit pois por encima antes de servirla.

[/interfaz/navegacionhermanos.htm]