Ingredientes:

• 1 kilo de pescado crudo

• 2 pimentones picados finos

• 2 cebollas cabezonas picadas

• 3 dientes de ajo picados finos

• 1 taza de miga de pan

• 1/4 kilo de ajíes dulces picados

• Cilantro picado al gusto

• 1/4 kilo de papas peladas y cocidas

• 2 huevos batidos

• Pimienta y sal al gusto

Preparación:

Se muele en grueso con la máquina el pescado crudo, se ponen en un recipiente y se les agrega la cebolla, los ajos, la miga de pan, las papas, los huevos, los ajíes, el cilantro, sal y pimienta.

Se amasa bien y se forman las albóndigas del tamaño de un huevo. Se ponen a freír en aceite caliente, volteándolas para que se doren parejas.

Se sirven como aperitivo, acompañadas con yuca cocida.  
   

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