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Ingredientes:
Preparación Hecho el "arroz blanco" como se indica en su receta correspondiente y preparado el picadillo aderezado con cebolla, ajo tomate, etc. ya cocinado. Se coloca en una fuente o plato refractario una capa de arroz, otra de picadillo, otra de arroz, etc, hasta terminar con una de arroz. Se baten las claras a punto de nieve, después se mezclan suavemente con las yemas también batidas de antemano, con esto se cubre el arroz, se mete a horno-grill fuerte un momento para que se dore y se sirve inmediatamente. Puede espolvorearse con queso rallado antes de dorar al horno para darle otro sabor. Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez Material compilado y supervisado
por la educadora
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