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Baño de Mantequilla

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BAÑO DE MANTEQUILLA

Ingredientes:

  • 100 gr. de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • Limón rallado o esencia de limón o de vainilla.
  • Azúcar glas.

Preparación

Se bate la mantequilla hasta hacerla crema, se batirá fácilmente con una cuchara de madera (madera de boj mejor) mojada en agua, pues así no se pega la mantequilla. Puede echarse la clara sola o batida a punto de nieve o si se quiere algo de color se le echará también la yema. Se mezclará con la mantequilla, así como con el azúcar glas hasta que ésta tenga la consistencia que se desee.

Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

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