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BAÑO DE MANTEQUILLA
Ingredientes:
- 100 gr. de mantequilla.
- 1 huevo.
- Limón rallado o esencia de limón o de vainilla.
- Azúcar glas.
Preparación
Se bate la mantequilla hasta hacerla crema, se
batirá fácilmente con una cuchara de madera (madera de boj mejor)
mojada en agua, pues así no se pega la mantequilla. Puede echarse la
clara sola o batida a punto de nieve o si se quiere algo de color se
le echará también la yema. Se mezclará con la mantequilla, así como
con el azúcar glas hasta que ésta tenga la consistencia que se
desee.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
Material compilado y supervisado
por la educadora
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
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