|
Arroz Alicantino | Baño de Mantequilla | Baño de Yema | Crema Blanca | Crema de almendras | Crema de café | Crema de leche | Crema pastelera | Glasé Real | Limoncitos en Salmuera | Macerar y Marinar Carnes y Pescados | Marquise | Pestiños | Baño de naranja o de limón | Empanadillas | Pan de las Carmelitas | Pasta Phyllo | Pitta | Pizza | Provenzal | Claras a Punto de Nieve | Sémola
CREMA PASTELERA
Ingredientes:
- 1/4 l. de leche.
- 60 gr. de azúcar.
- 2 yemas de huevo.
- 30 gr. de harina.
- 1 cucharadita de canela.
Preparación
Mezclar el azúcar y las yemas. Añadir la harina.
Verter sobre ello la leche hirviendo. Poner en una cazuela y cocer.
Se dejará más o menos espesa, dependiendo de la
aplicación que se le vaya a dar.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
Material compilado y supervisado
por la educadora
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
Bases | Arroces y Pastas | Sopas y Caldos | Carnes, Pescados y Mariscos | Ensaladas y Verduras | Entremeses | Guisos | Postres, Dulces y Tortas | Salsas y Condimentos | Tartas y Tortillas
|
