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EMPANADA DE CARNE
Ingredientes:
- 500 gr. de carne de buey picada
- 8 hojas de phyllo
- 1/4 l. de salsa de tomate (ver)
- 1 cuch. sopera de concentrado de tomate
- 1 cebolla grande picada
- sal, pimienta
- moscada
- una pizca de canela
- 5 cl. de aceite de oliva
- 1 cuch. sopera de perejil picado
- 80 gr. de mantequilla
Preparación
Picar la cebolla y rehogarla con aceite de oliva.
Añadir la carne y el aliño. Cuando la carne esté rehogada, añadirle
la salsa de tomate. Cocer tapado 30 min. y luego añadir el tomate
concentrado. Comprobar que el aliño esté a punto y añadir el perejil
picado. Poner en un recipiente y dejar que se enfríe. Proceder de la
misma manera tradicional (ver pitta) y hornear a 180º.
En griego: KREATOPITTA.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
Material compilado y supervisado
por la educadora
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
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