Ingredientes:

• 8 rodajas de mero.
• 2 tomates maduros.
• Una pizca de tomillo.
• Aceite.
• Sal.
• Pimienta.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• 1 vasito de vino blanco.
• Perejil picado.

Preparación

Pela los tomates y quítales las pepitas. Filetea los ajos y rehógalos en una sartén con aceite. Agrega la cebolla picada, el tomillo y el tomate picado.- Agrega el vino blanco y deja cocer 10 minutos.

En otra sartén con un poco de aceite, fríe, vuelta y vuelta, los escalopes de mero salpimentado y pásalos a la sartén con la salsa, 3 minutos.

Para Servir, pon la salsa en el plato y a los lados el mero. Espolvorea con perejil picado y saca a la mesa.

Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

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