Ingredientes:

• 3/4 Kg. de solomillo de ternera.
• 4 dientes de ajo.
• Perejil.
• Sal. Pimienta.
• 6 cuch. de aceite.
• 1 vasito de vino amontillado.
• 50 gr. de piñones..

Preparación

El solomillo se troza en dados grandes.

Los ajos, picados menuditos, se fríen en el aceite.

Antes de que se doren, incorporamos la carne y el perejil picado.

Salteamos a fuego fuerte. Cuando tome color, salpimentar. Añadimos el vino y dejamos cocer hasta que se reduzca un poco.

En el momento de servir salpicamos los piñones.

Se sirve en cazuela de barro y se acompaña con patatas a lo pobre.

Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

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