|
BERENJENAS RELLENAS DOS SALSAS
Ingredientes:
- 8 berenjenas
- 1/2 kg. de carne de ternera picada
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- salsa de tomate
- bechamel
- aceite
- sal
Preparación
Parte las berenjenas a lo largo, en dos trozos.
Haz unos cortecitos, sazona, riégalas con un poco de aceite y
mételas 8 min. al horno.
Una vez fuera, extráeles el interior. Pica la
cebolla, el ajo y el pimiento y échalos en una sartén con un poco de
aceite. Rehoga, añade el tomate troceado en daditos, sala y echa el
interior picado de las berenjenas horneadas. Al cabo de 8 min. pon
la carne picada, rehógala un poco y con ello haz el relleno de las
berenjenas.
Sobre el relleno echa la salsa de tomate y cúbrelo
todo con bechamel. Sólo te falta gratinar durante 5 min. y presentar
en una fuente.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
Material compilado y supervisado
por la educadora
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
Albóndigas de la Huerta | Alcachofas a la Naranja | Alcachofas al Horno | Berenjenas al Cilantro | Berenjenas Gratinadas | Berenjenas Dos Salsas | Berenjenas Fritas | Berenjenas Rellenas | Calabacín a la Crema de Queso | Calabacines Rellenos | Ensaladilla Casera | Cebollas Rellenas | Coles de Bruselas | Coliflor a la Griega | Couscous de Verduras | Rollitos de Endibias | Ensalada de Arroz | Ensalada de Naranjas... | Ensalada de Pochas | Ensalada Griega | Espinacas a la crema | Fritada de Pimientos | Habas Frescas Guisadas | Habichuelas | Hojaldre de Puerros | Ensalada de Langostinos | Pimientos en Hojaldre | Pimientos Rellenos | Pitta de Espinaca | Puerros con Bechamel | Puré de Verduras | Quiché de Espárragos | Repollo a la Euskera | San Jacobo de Calabaza | Tajina de Verduras | Tomate con Huevo | Tomates de Atún | Tomates Fritos | Tomates con Pollo | Tsatsiki | Vainas de Bacalao | Niditos "Delicia" | Verduras con Frutas | Zanahorias con Especias
Bases | Caldos y Sopas | Entremeses | Salsas y Condimentos | Ensaladas y Verduras | Carnes, Pescados y Mariscos | Guisos | Arroces y Pastas | Tartas y Tortillas | Postres, Dulces y Tortas
|
