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HABAS FRESCAS GUISADAS
Ingredientes:
- 800 gr. de habas frescas
- 200 gr. de bacon
- 1 cebolleta
- 1 ajos tiernos
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cuch. de carne de pimiento choricero
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- aceite de oliva
- agua
- sal
- 1 cuch. de harina.
Preparación
Pon a cocer las habas con agua y sal de 25 min a
30 min. Aparte, haz un sofrito con la cebolleta, los ajos tiernos,
el pimiento rojo y el bacon, todo picado. Añade una cuch. de harina
y rehoga. Agrega también una cuch. de carne de pimiento choricero .
A continuación, incorpora las habas cocidas y escurridas. Saltéalo
todo junto con una pizca de nuez moscada y déjalo hacer durante 5
min. Sirve.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
Material compilado y supervisado
por la educadora
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
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