Ingredientes:

• 8 hojas de phyllo
• 800 gr. de espinacas
• 1,5dl. de bechamel
• 1 cebolla picada
• sal, pimienta
• nuez moscada
• 2 huevos
• 5 cl. aceite oliva
• 150 gr. de mantequilla
• 1 manojo de perejil
• 80gr. de mantequilla

Preparación

Cocer las espinacas en agua salada hirviendo. Escurrirlas, rehogar las cebollas picadas en un poco de aceite. Añadir las espinacas, la bechamel, el aliño y los huevos batidos. Preparar y cortar de la forma tradicional (ver PITTA).Colocar las pittas en una placa de horno untada con aceite de oliva y hornear a 210º.

 En griego: SAPANAKOPITTA

Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

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