Ingredientes:

• 1/2 kg. de boniatos
• 1/2 kg. de azúcar
• 3 cuch. de anís fuerte
• 1/2 kg. de almendras
• 3 cuch. de harina.

Preparación

Se cuecen los boniatos y se hace con ellos un puré muy fino. A esta pasta se mezclan las almendras (tostadas y molidas), la harina (bien tostada) y el anís. Una vez fría, se hacen bolitas que se emborrizan en azúcar tamizado y se colocan en una fuente de cristal o en cubiletes de papel.

Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

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