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SALSA MORNAY
Ingredientes:
- 1/4 l. de salsa bechamel.
- 50 g. de queso rallado para fundir.
- Pimienta negra recién molida.
- 1 cuch. de mostaza.
Preparación
En una cazuela calienta la bechamel y añade queso
rallado. Remueve hasta que haya fundido. Agrega la pimienta y la
mostaza mezclando bien y reduce a fuego lento unos minutos hasta que
la salsa quede espesa y cremosa.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
Material compilado y supervisado
por la educadora
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
Ajada Gallega | Salsa Amarilla | Bechamel | Chermoula | Condimento Picante | Crema de Anchoas | Salsa Madeira | Manteca Negra | Salsa Mornay | Salsa al Ajo Arriero | Salsa Churrasco | Salsa al Huevos y Limón | Salsa de Tomate | Salsa Rosa | Velouté | Salsa Verde - Vinagreta | Vinagreta Griega
Bases | Caldos y Sopas | Entremeses | Salsas y Condimentos | Ensaladas y Verduras | Carnes, Pescados y Mariscos | Guisos | Arroces y Pastas | Tartas y Tortillas | Postres, Dulces y Tortas
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