POLVORÓN DE CACAHUATE

Ingredientes:

• 1 taza de cacahuate molido
• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar pulverizada
• 1 taza de manteca de cerdo
• 1/2 cucharada cafetera de carbonato
• papel de china de colores

Procedimiento:

Queme la manteca. Déjela enfriar.

Cierna la harina, agréguele el carbonato y forme una fuente. Ponga en el centro el azúcar, el cacahuate y la manteca quemada. Con un tenedor mezcle bien sin apretar.

Forme rollitos sobre una tabla enharinada y córtelos al sesgo para formar los polvorones. Colóquelos en una charola para hornear, engrasada y enharinada. Hornee durante 15 ó 20 minutos. Deje enfriar.

Envuelva cada rollito en cuadritos de papel de china. Tuerza los extremos y corte flecos.

Enviada por edithc22@prodigy.net.mx

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