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Ingredientes:
12 langostinos con cabeza
2 cebollas
2 pimientos
1 lata de arvejas
3 dientes de ajo
1 lata de puré de tomates
500g de arroz aproximadamente
Aceite
Sal y pimienta a gusto.
Preparación:
Pelar los langostinos y
reservar las cáscaras y las cabezas.
Retirar la vena de los langostinos. Poner las cabezas y las cáscaras en un
recipiente para microondas con agua a cocinar por 8 minutos a Potencia
90%. Licuar el caldo y colarlo, reservar. Poner el aceite en un recipiente para
microondas y calentarlo por 2 minutos a potencia 90%. Picar el ajo, la cebolla y
los pimientos y mezclarlos. Ponerlos en el
microondas por 3 minutos a potencia 90%. Sumar el pure de tomates Cocinar
por 3 minutos a Potencia 90%.
Colocar los langostinos picados . Añadir el arroz, los
choclos y 6 tazas de caldo.
Cocinar por 5 minutos a Potencia 60%. Salpimentar y revolver. Calentar 2
minutos a Potencia 30%. Servir.
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