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Ingredientes
1Kg. de papas
200cc de agua
4 cucharadas de maicena
1 huevo
1 cucharada de manteca
sal, pimienta
salsa de tomate
Preparación
Pelar y cortar las
papas en cubos medianos. Lavarlas un poco y colocarlas en un bol amplio con
el agua y una pizca de sal. Cubrir con película plástica y perforar en el
centro.
Cocinar de 18' a
20' al 100% de potencia. Remover a mitad de tiempo y completar la cocción.
Verificar con un cuchillo que estén muy tiernas. Dejar reposar 5'. Escurrir
muy bien y pasar por el pisapurés.
Amasar todos los ingredientes,
y formar bolitas. Colocar en recipiente refractario. Cubrir con la salsa y
llevar al microondas por 8 o 10 minutos a potencia máxima.
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