Ingredientes:
1/4 kg. de harina blanca,

20 gr. de levadura  fresca,

2 cdas. de agua tibia

1 cdita. de azúcar
2 cdas. de aceite

1 pizca de sal
200 ml. de salsa de tomates para pizza (enlatada o en frasco),

150 gr. de mozzarella

8 aceitunas verdes sin carozo (hueso) en rodajas (opcional)

Preparación:

Poner en un recipiente pequeño la levadura con el agua y el azúcar, y dejar leudar 15-20 min..
En un bol grande poner la harina con la sal, hacer un hueco en el medio y agregar la levadura pronta y el aceite.
Formar un bollo y dejarlo reposar cubierto con un paño.
Cuando duplica su volumen, quitar el aire y estirar la masa.
Formar un disco de la medida de la bandeja doradora (plato dorador).
Calentar la bandeja doradora según el manual de instrucciones del fabricante (de 5 a 8 min. según el modelo).
Pincelarla con aceite y colocar la masa.
Ponerle encima la salsa de tomates preparada, los trocitos de mozzarella y a gusto las aceitunas.
Pincelar los bordes con aceite y hornear en Potencia Máxima (850W) durante 7-8 min..
Dejar reposar 2 min. en el horno y servir.

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