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Ingredientes:
200 g de manteca,
200 g de harina,
100 g de azúcar,
4 huevos,
1 sobre de levadura,
2 cucharadas de Maicena.
Preparación:
1-Mezcla, en un recipiente aparte, el azúcar con la manteca, previamente
derretida, batiendo hasta que blanquee la mezcla.
2-Incorpora un huevo completo y las yemas de los otros tres, sin dejar de
batir.
3-Mezcla aparte la harina, la maicena y la levadura, tamízala sobre la
mezcla anterior, sin dejar de batir hasta que la mezcla sea homogénea.
4-Levanta las claras que te quedan a punto de nieve fuerte, mézclalas con la
masa usando movimientos envolventes.
5-Vierte la masa en un molde para microondas, previamente untado con
manteca. Horneas a máxima potencia durante 5 minutos.
6-Desmoldar cuando todavía esté tibio. Si lo sacas y no está cocido del
todo, lo vuelves a meter y lo vas horneando de minuto en minuto. En el
microondas no se baja la masa.
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