LOMO EN SALSA
Ingredientes:
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1 kilo de lomo de cochino
(cerdo)
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2 cucharadas de margarina
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2 tazas de jugo de naranja
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200 grs. de ciruelas pasas
picadas
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2 cubitos de carne
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¼ cucharaditas de pimienta
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2 naranjas.
Preparación:
Dore el lomo de cochino en la
margarina, agréguele el jugo de naranja y las ciruelas pasas, sazónelo con los
cubitos desmenuzados y la pimienta, déjelo a fuego volteándolo de vez en cuando
para que no se pegue. Al estar cocida la carne, rebánela, colóquela en un platón
en forma original adornando con gajos de naranja pelada.
Colaboración de: Ahicher
Rodríguez
