INGREDIENTES:

• 1 Repollo blanco tierno
• Taza de leche
• Caldo de verduras
• 3 cucharadas de aceite
• 2 cebollas picadas
• 1 lata de tomates al natural
• 2 ajíes morrones
• Aceitunas verdes y negras

PREPARACIÓN:

 Lavar muy bien las hojas del repollo y cortarlas un juliana, en tiritas muy finas. Colocar en  una cacerola y cubrirlo con leche. hervir, y agregar una taza de caldo de verduras. Cocinar lentamente hasta que el repollo esté tierno. Escurrirlo.

 Mientras tanto se habrá cocinado en aceite las cebollas, los tomates picados, y después de cocinar unos diez minutos, agregar las aceitunas, y luego el repollo escurrido. Salar y cocinar todo junto unos minutos, y servir caliente adornado de trozos de morrones asados.

              

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

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