Material compilado y revisado por la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)

PESTO:

INGREDIENTES:

Se utiliza para acompañar pastas hervidas.

• 50 g. de nueces bien picadas

• 3 dientes de ajo bien picados

• Hojas de albahaca frescas bien picadas

• 50 g. de queso rallado

• una tacita de aceite

• sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Pasar por el mortero y pisar bien el ajo, las nueces, y luego ir agregando los demás ingredientes, hasta incorporar por último el aceite, mezclando todo. Agregar antes de servir la pasta caliente.

Bechamel | Chimichurri | Mayonesa | Pesto | Salsa Árabe | Salsa común | Salsa rápida