Material compilado y revisado por la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)

CÓCTEL DE TOMATES

INGREDIENTES:

Para una porción:

• 1 vaso de jugo de tomates

• ½ cucharadita de sal de apio

• 1 pizca de sal fina

• Hielo

• Unas gotas de salsa inglesa

PREPARACIÓN:

Colocar todos los ingredientes en una coctelera. Agitar y servir bien helado.

REFRESCO DULCE DE TOMATES

INGREDIENTES:

• ½ litro de jugo de tomates

• 1 vaso de jugo de naranjas

• 2 cucharadas de azúcar impalpable

• Unas hojitas de menta fresca

• Agua o soda helada

PREPARACIÓN:

Colocar todos los ingredientes en una jarra. Mezclar con una cuchara de madera y servir añadiendo cubitos de hielo.

LICUADO SALADO DE TOMATES

INGREDIENTES:

• 6 tomates maduros

• 2 cucharadas de apio picado

• Una pizca de azúcar

• Sal, a gusto

• Agua, leche o caldo helado

PREPARACIÓN:

Pasar los tomates por agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos. Quitar las semillas.

Licuar los trozos de tomates junto con el apio, la sal, el azúcar, y el líquido que se desee. Colar y servir bien helado.

Una vez en los vasos, se puede espolvorear con una pizca de nuez moscada.

LICUADO DE TOMATES

INGREDIENTES:

• 3 tomates maduros

• 2 cucharadas de azúcar impalpable

• 2 cucharadas de jugo de limón

• agua o soda helada, a gusto

PREPARACIÓN:

Pasar por agua hirviendo los tomates maduros, extraerles las semillas y pasar por licuadora, junto con el azúcar impalpable y el jugo de limón. Colar y agregar un poco de agua o soda helada.

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