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Material compilado y revisado por la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com) FIAMBRE DE PEPINOS CON QUESO:
Marque los pepinos a lo largo con un En la licuadora o en la procesadora de alimentos, muela el queso, la ricota, el pan rallado, el ajo y las salsas, hasta que la mezcla este tersa. Pásela a un bol mediano e incorpore el rábano, el perejil y el apio. Con una espátula o una cuchara pequeña, rellene las seis mitades de pepino con la mezcla de queso. Luego debe unir las mitades correspondientes, envolver bien con plástico autoadherible y refrigerar como mínimo 4 horas. Corte en rebanadas transversales de 1 cm y acomode en una
fuente. Espolvoree con pimiento y perejil y sirva
los bocaditos.
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