Material compilado y revisado por la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)

INGREDIENTES:

MASA

• 300 g de harina leudante

• 100 g. de margarina

• 2 huevos

• sal

RELLENO

• 2 tazas de palmitos en rodajas

• 3/4 taza de salsa golf

• 3 huevos duros cortados en rodajas

• 1 cucharada de blanco de apio picado

• Aceitunas negras

• 1 morrón en trocitos

PREPARACIÓN:

Preparar la masa con la harina, la margarina, los huevos y la sal, agregar un chorrito de agua para unir.  Amalgamar la masa y dejar reposar media hora. Luego estirar y forrar los moldecitos de tarteletas. Pinchar la base con un tenedor y colocar unos porotos en cada una, para hornear (para evitar que se levanten o agloben en el lugar donde se colocará el relleno). Cocinar a horno caliente durante 8 minutos. Retirar los porotos y dejar enfriar bien.

Cortar los palmitos en rodajas, mezclar con  la salsa golf, el apio picado y el morrón, salpimentar.  Colocar en las tarteletas una base de esta preparación, y luego completar con rodajas de huevo duro y aceitunas negras. Colocar decorativamente en una fuente. Mantener en heladera hasta servir.

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