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Pudin Carrots

Material compilado y revisado por la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)

Pudding Carrots  

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1 taza de pan rallado
  • 30 gramos de manteca
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de azúcar para quemar
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Ralladura y jugo de un limón
  • 1 taza de pasas sultanas
  • 1 taza de higos
  • 1 taza de nueces
  • 1 taza de frutas abrillantadas
  • Especias a gusto

Preparación:

Colocar el azúcar para quemar en unasartén en la que se ha derretido la manteca, y dejar quemar. Al tomar el color oscuro del azúcar quemada, agregarle media taza de agua caliente y dejar enfriar.

Agregar en esta sartén con el azúcar el resto de los ingredientes, reservando para añadir por último la harina y el pan rallado.

Colocar la preparación en moldes de lata apropiados para cocinar a baño María durante unas cuatro horas.
Desmoldar con cuidado.

Paleta de Cordero Rellena | Pastel de Carne | Plum Pudding | Pudin Carrots | Tafi | Apple Pie | Lemon Chess | Torta Negra | Torta de Miel Negra | Otra torta negra

 

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