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Alfajores de dulce de leche

Material compilado y revisado por la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)

ALFAJORES DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES:

Para las tapitas:

  • 1 taza  de harina
  • 1 taza de maicena
  • ½ taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharadas  de polvo de hornear
  • ralladura de cáscara de limón
  • 150 grs. de manteca
  • 1 huevo

Para armarlos:

  • Dulce de leche, coco rallado.

PREPARACIÓN:

Mezclar  los ingredientes hasta que quede una masa suave, estirar la misma no muy fina. Cortar discos de la medida que prefiera. Cocinar en horno caliente alrededor de 8 minutos. No hay que dejar dorar. Unir de a dos tapas con dulce de leche, y luego, nivelar el excedente con coco rallado.

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