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Material compilado y revisado por
la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com) FLAN DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
- 200 gs. de chocolate
- 250 gs. de azúcar (Y cantidad necesaria para acaramelar bien el
molde)
- 1 litro de leche
- 6 huevos
- Manteca
PREPARACIÓN:
Hervir la leche con el azúcar. Derretir el
chocolate a baño María y agregar a la leche. Batir los huevos
y la leche hirviendo de a poco sin dejar de revolver.
Acaramelar una budinera muy bien, colocar la preparación
y cocinar en horno moderado, a baño María de 35 a 40 minutos.
Dejar enfriar en la heladera sin desmoldar hasta el momento de
servir. Para desmoldar pasar el molde por agua caliente.
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