Material compilado y revisado por la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)

FLAN DE CAFÉ
Rinde 6 porciones. Tiempo de preparación: 10 minutos.

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 150gr de azúcar
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 taza de harina
• 250ml de crema de leche
• 2 cucharadas de café instantáneo
• 2 cucharadas de licor de café 
  

PREPARACIÓN:

Verter en 6 moldecitos individuales caramelo hecho con una cucharadita de azúcar por molde; y dejar enfriar.
Batir los huevos junto con el azúcar e incorporar, sin dejar de batir, la crema de leche en la que se habrá disuelto el café instantáneo.
Añadir el licor y verter en las flaneritas. Introducir en el horno caliente colocándolas sobre una asadera honda con agua, unos 30 minutos.
Comprobar si están bien cuajados, introduciendo un pinche, que deberá salir limpio.
Por ultimo, dejar enfriar, desmoldar los flanes y adornarlos con crema chantillí o dulce de leche.

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