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Material compilado y revisado por
la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com) FLAN DE DULCE DE LECHE
INGREDIENTES:
- 3/4 litro de leche
- 1 taza de dulce de leche
- 6 huevos
- 100 g. de azúcar
- Esencia de vainilla
- Azúcar para acaramelar
PREPARACIÓN:
Colocar en un recipiente la leche hervida y fría,
agregar el dulce de leche, los huevos batidos con el azúcar y
la esencia. Mezclar todo, pasar por colador para evitar grumos y
poner en una budinera acaramelada. Cocinar a baño María
primero en la hornalla y luego en el horno.
Dejar enfriar en la heladera sin desmoldar
hasta el momento de servir. Para desmoldar pasar el molde por
agua caliente.
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