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Material compilado y revisado por
la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com)
 HELADO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
- 150 g. de chocolate de taza
- 600 cc. de leche
- 2 yemas
- 200 g. de azúcar
- 2 claras
- 200 g. de crema de leche
PREPARACIÓN:
Calentar la leche con el chocolate en trozos
revolviendo hasta que se disuelva. Aparte, mezclar las yemas con
el azúcar. Una vez fría se incorpora la leche, la crema apenas
batida y las dos claras batidas a nieve. Mezclar todo muy bien,
congelar y servir.
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