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Material compilado y revisado por
la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com) OTROS ALFAJORES
DE MANDIOCA
Ingredientes:
- 500
gramos de harina de trigo
- 250
gramos de almidón de mandioca
- 250
gramos de manteca
- 250
gramos de azúcar
- 4
yemas
- 2
claras
- Dulce
o mermelada de su gusto
Preparación:
Batir
las claras.
Batir
las yemas con el azúcar hasta formar una crema. Agregar la
manteca y las claras. Unir bien todo y agregar las harinas
tamizadas y mezcladas.
Amasar
bien, estirar la masa y cortar las tapas de la medida deseada.
Pincharlas con un tenedor y hornear en una placa enmantecada,
hasta que queden bien cocidas.
Enfriar
y luego unir con el dulce de su gusto.
Alfajores de Caña | Alfajores de dulce de leche | Alfajores de Mandioca | Alfajor gigante | Anchi | Arrollado de chocolate | Arroz con leche | Bizcochitos | Budín de pan | Budín inglés | Dulce de higos | Dulce de leche | Dulce de membrillo | Dulce de naranja | Ensalada de Mamón | Flan | Flan de chocolate | Flan de café | Flan de dulce de leche | Guaschalocro | Helado de chocolate | Helado de vainilla | Mantecados | Otros Alfajores | Pan de maíz | Pasta frola | Pasteles criollos | Reviro o Revirado | Rosca de Pascua | Selva Negra | Tarta de ciruelas | Torta de cacao al chantillí | Torta deliciosa | Tortas fritas
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