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Material compilado y revisado por la educadora argentina Nidia Cobiella (NidiaCobiella@RedArgentina.com) ATÚN A LA ESPAÑOLAINGREDIENTES:
PREPARACIÓN Poner en una fuente de barro un poco de aceite, encima colocar las cebollas, los tomates y las hierbas aromáticas. Llevar al fuego y cuando todo está dorado (aproximadamente 6 a 7 minutos) agregar las postas de atún, los ajíes y cocinar unos 10 minutos más. Añadir las aceitunas, la sal y pimienta y el jugo de limón, rociar con un poco más de aceite y terminar de cocinar unos minutos más hasta que el pescado esté cocido. Servir caliente en la misma cazuela. Acompañar con fideos al pesto.
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